Leeb Biomilch

Der Dokumentarfilm begleitet die junge Zwei-Hauben-Köchin Viktoria Fahringer auf einer persönlichen Reise durch ihre Heimat Tirol. Ausgangspunkt ist der traditionsreiche „Tiroler Hof“ in Kufstein, den sie mit nur 20 Jahren übernommen hat. Von dort aus begibt sie sich auf eine kulinarische Spurensuche, die Tradition und Innovation verbindet und zeigt, wie sehr die Tiroler Küche im Rhythmus der Natur verwurzelt ist. Die Reise führt in verschiedene Regionen Tirols, wo Viktoria Bäuerinnen, Produzent:innen und Handwerker:innen begegnet, die mit Stolz und Hingabe das Fundament der Esskultur erhalten. Ihre Geschichten erzählen von Handwerk, Beständigkeit und regionaler Identität. Im Zentrum steht die Tiroler Küche: saisonal, authentisch und handwerklich – und zugleich offen für Neues. Viktoria versteht Kochen als Kunstform, die nur im Augenblick lebt und gerade durch ihre Vergänglichkeit ihre größte Kraft entfaltet. So entsteht ein facettenreiches Bild, in dem Genuss, Verantwortung, Herkunft und persönliche Handschrift untrennbar verbunden sind.„Meine Tiroler Welt“ macht sichtbar, dass jedes Gericht eine Geschichte erzählt – von den Menschen hinter den Zutaten, von der Landschaft, aus der sie stammen, und von einer Kultur, die durch Weitergabe lebendig bleibt. Der Film lädt ein, Heimat neu zu entdecken und mit allen Sinnen zu erleben. Begleitend erscheint im Brandstätter Verlag das gleichnamige Kochbuch mit über 70 Rezepten, persönlichen Geschichten und Produzentenporträts.